torsdag, februari 28, 2008

Taylors and Jones



Tog en promenad nedför Hantverkargatan i solskenet idag. Spanade in skyltfönstret hos nyöppnade brittiska butiken Taylors and Jones på nr 12, hade tänkt gå in men av olika anledningar gick inte det. Försökte kolla efter tillbehör till After noon tea men såg bara hemlagade korvar och annan sjyst chark, kanske inte så bara vid något annat tillfälle. Nästan bredvid ligger delin Olson & Barck, där hade de nu lemonader i skyltet som jag skulle vilja testa. Passerade även en favoritbutik på Kungsholmen som inte har så mycket med mat att göra - trikåbutiken i korsningen Hantverkargatan - Bergsgatan. Och ungefär där köpte jag en god latte på stammis Il Caffe.




onsdag, februari 27, 2008

Dop ett

Det blir inte mycket avancerad matlagning nu, men en stor laddning av min bolognese hamnade i frysen ikväll.

Det börjar dra ihop sig för dop, i samband med detta ska jag och maken bjuda afternoon tea. Några receptidéer har slumpen serverat och just nu undrar jag om jag ska göra lemon curd och clotted cream ur Mia Öhrns charmfulla bok Mitt eget café eller Jens Linders dito i denna DN-artikel . Hur som helst skriver den senare om en nyöppnad brittisk butik på Hantverkargatan 12 i Stockholm - Taylor & Jones - som jag lyckats missa. Där kränger man bland annat tillbehör till just afternoon tea. Dit är det är ju faktiskt gångavstånd med barnvagnen bara det slutar regna.



torsdag, februari 21, 2008

Extrem Grill Makeover del 3 - Bygg mat & städöl


Vilket PR och goodwill-snille han är Melker. Idag bjöds det på bygg mat & städöl i byggdammet på Grill och alla var välkomna. Rejäla hamburgare, bärs, vin och finvatten. Många var där. Träffade nån matmänniska. Såg tv-team intervjua. Ett band spelade Ramones-låtar. Byggjobbare jobbade. Om 10 dagar är det öppning. Jag vet ingen annan krögare som gjort så här under de drygt 10 år jag jobbat med mat och media.



onsdag, februari 20, 2008

Extrem Grill Makeover del 2 - Bygg mat & städöl imorgon


Foto: Åke Bendel
OBS! Klicka på bilden för att läsa texten.



Livsnjutarens guide till Stockholm



Detta är en osedvanligt inspirerande Stockholmsguide, ja stadsguide i huvudtaget. Skriven med en sådan värme och lätthet som bara blir då man har koll på det man berättar om.
"Helt enkelt 151 sköna anledningar att aldrig lämna Stockholm" skriver författarna Mia, Henrik och Sara. Och det är så det känns när man läser den. Boken rymmer allt från sköna hak, takvandringar och sparrisfestivaler i city till vackra kallbadhus och självplock i förort.
Läs mer om förlaget och författarna här.



torsdag, februari 14, 2008

Merkato 55 - Marcus Samuelssons afrikanska brasserie

Vad kan/får man egentligen kalla för brasserie? Hur som helst är restaurangens namn döpt efter en marknad i Addis Abeba. En bra bloggrapport med relevanta länkar och bilder finns här. Även en viss irritation över att Marcus inte infunnit sig på plats vid öppningen, nya Aquavit Stockholm var viktigare. Merkato 55 ser så där NY-MePa-trendafrikanskt ut som man kan tänka sig. Två våningar, påminner mig i det om både Asia de Cuba och Tabla vilka jag har besökt, också i NYC. Enklare mat nedtill och lite mer fine dining upptill. På menyn finns bla afrikanska tilltugg vilka benämns som kidigo. Hela menyn kan du läsa här.

Uppdaterat: Fler bilder hos Zagat, funkar kanske bara om man är medlem.



Läget och kalajs

Jag beklagar mig inte, min nu två månader gamla son är både frisk och världens mysigaste och det är jag så tacksam över, men jag är förundrad över att det känns som jag blir lite tröttare för varje dag. Jag vet att jag hakat upp mig på detta med tröttheten men jag trodde att man vänjer sig vid att aldrig sova en hel natt och så där. Men det gör man kanske, jag kanske har lite bråttom och jag gissar att amningen gör sitt. Och jag borde nog lägga mig lite tidigare. Jag har också väntat på att den stora lusten att labba i köket ska drabba mig. Lusten glimtar förbi men inte riktigt energin som behövs. Ja, ja, jag håller iallafall koll på det som händer och er trots att jag inte är på plats, bara så ni vet!



Födelsedagsfesten, en av mina få IRL-utflykter för närvarande, ägde rum på restaurang Skeppargatan 16, tidigare Miro´s, kvarterskrogen som är lite av en stamkrog för släkten. Stora delar av den var också där. Det serverades rosa bubbel när vi kom och senare medelhavsbuffé. Jag vet att det även bjöds på mer gott efter att vi lämnat byggnaden, vilket vi var tvungna att göra alldeles för tidigt.


Alla var så snälla mot lille T. Det var förresten första gången min gosse käkade på restaurang, visserligen lite undanskymt, men ändå. Det ska börjas i tid!



tisdag, februari 12, 2008

Inköpslista

Efter att ha jobbat med informationskampanjer i butik vet jag att många bestämmer vad de ska äta till middag i butiken, få skriver lista innan och gör man det står det ofta ospecifika punkter typ frukt, middag osv på den. Genom Skrivarmamma hittade jag den här galna listanKonsumbloggen. Inget för pryda läsare.



Beatips

Maken lagade taffel-Isobels bea i helgen. Mycket mumsig, och mycket godare än mitt gamla recept.



torsdag, februari 07, 2008

Grattis Emanuel!


Eftersom jag såg Emanuel Andréns praliner som små konstverk då jag fick dem på en gala för ett par år sedan sparade jag förpackningarna, och en av godsakerna...

Konditorn Emanuel Andrén, verksam i Lilla Edet utanför Göteborg, kommer att som första svensk leverera choklad till amerikanska Emmygalans überlyxiga presentpåsar. Champagnetryffel med citrusmarmelad och Zino cigarrtryffel med rom är specialsmakerna för den aftonen. Första gången jag smakade Andréns mycket kreativa och eleganta godsaker var på en gala i Stadshuset för ett par år sedan. De hade smak av jordgubb, champagne och bladguld, hette Glamourinne och var specialgjorda för det eventet. De små förpackningarna var numrerade på samma sätt som litografier. Jag fick nr 169, 612 och 630/800.



onsdag, februari 06, 2008

Stora-äpplet-influenser

Trodde jag skulle kunna läsa om nya Aquavit på nya Clarion Sign vid Norra Bantorget lite här och där hos de lyckliga matbloggarna som inte är lyckliga föräldralediga. Men icke. Roligaste bloggposten om Marcus Samuelsson senaste projekt jag läst hitills är denna på cafe.se där Gourmets chefredaktör Per Styregård intervjuas. En rapport finns också hos ragazzegänget.

Och på tal om något annat, så här ser det ut när Linda Skugge bloggar om mat på marianova.



lördag, februari 02, 2008

Oskyldiga


Det kanske inte bara är för att smoothien räddar världen som den kostar lite extra? Det kanske även är för att täcka in kostnader för konstgräsbeklädda bilar, sådan där marknadsföring som jag går på eftersom den är utanför boxen liksom.



Läst i helgen


Jag och kompisen Kristian utanför El Diablo, läs mer om vårt krogbesök i länken i texten nedan.

Jag hade kastat Svd:s bobilaga Magasinet men maken plockade upp den ur tidningsinsamlingen. Kvar låg sedan artikeln om Marcus Samuelssons eklektiska hem i Harlem uppslaget. Får mig att tänka på när Åke för ett par år sedan berättade för Anthony Bourdain att han läst hans bok Kitchen Confidential på muggen (det var där svenskan låg) varpå han svarar: You should!


Pastis, Meatpacking district, NY, januari 2006.

Tillbaka till Marcus, jag tycker helt uppriktigt att han är kool och hans hem ser ut att vara det också. I intervjun kan man läsa saker som "En del av tavlorna har han målat själv, andra har han bytt till sig av konstnärsvänner". Det skulle vara lätt att kommentera detta på ett stockholmskt jag-blir-aldrig-imponerad-av-något-sätt eftersom det nästan är lite för bra men det har jag inte det minsta lust att göra. Ska förresten bli spännande att se vad nya Aquavit vid Norra Bantorget blir för något, öppnar nästa vecka. Hoppas även att hans planer på att öppna en panafrikansk restaurang i Meatpacking district på Manhattan förverkligas. Merkato 55 är arbetsnamnet och Mirian Makeba är tänkt att ljuda i högtalarna. Om så blir ska inte det ena behöva utesluta det andra, jag kommer förmodligen besöka både den och favvo-Pastis, också i Meatpacking, nästa gång i NYC.

Läste nyss om alltomstockholms bäst-i-stan-gala. Läsarna har bla röstat fram Grandpa som bästa butik i Stockholm och El Diablo som vinnare i restaurangklassen, båda på mitt Kungsholmen. Läs mer här.