onsdag, mars 22, 2006

Riddarbageriet

Tre timmars samtal med Johan Sörberg är lycka. Han tillhör en liten kategori modiga människor som törs tänka själv. Och som inte måste bli bekräftad och älskad av alla hela tiden. Dessutom är han smart och har helhetsperspektiv på det han gör. Vårt möte inspirerade mig och jag hoppas att han orkar fortsätta vara en sån drivkraft som han är för sin bransch.



2 Comments:

Blogger Kristian said...

Har själv två böcker av Johan Sörberg - Riddarbageriets bröd och Riddarbageriets söta. Ett av bröden bakar jag nästan hela tiden och böckerna har lärt mig mer om bakning än något annat.

söndag, april 02, 2006 6:36:00 em  
Blogger Bendel said...

Kunnig men enkel och tydlig då han lär ut är han den gode Johan. Träffade en annan duktig bagare idag, Mattias Mårtensson på Valhallabageriet i Stockholm. Njuter av hans levain-bröd just nu faktiskt.

tisdag, april 04, 2006 3:14:00 em  

Skicka en kommentar

<< Home