Matprat under bilresan
Grillturnén tog oss denna vecka till Umeå och Falun. Detta och mycket mer har jag, Magnus och Ingrid diskuterat:
*Varför kan man inte bedöma Cava på samma sätt som Champagne?
*Varför finns inte svenska "grand cru-ärtor"?
*Har små livsmedelsproducenter en framtid, eller är de rent av framtiden?
*Finns det något som är bra med egna varumärken på livsmedel?
*Varför kan man inte bedöma Cava på samma sätt som Champagne?
*Varför finns inte svenska "grand cru-ärtor"?
*Har små livsmedelsproducenter en framtid, eller är de rent av framtiden?
*Finns det något som är bra med egna varumärken på livsmedel?
posted by Bendel at 19:06
5 Comments:
En sak har jag upptäckt är bra med ICA's egna livsmedel - jag har börjat köpa deras mjöl därför att här i Göteborg kan man läsa på påsen att Berte Qvarn utanför Halmstad producerar det mjölet för ICA. De är en mindre producent som håller väldigt hög kvalitet, och genom att sälja ut sitt namn når de ut till en mycket större kundkrets, och gynnas ekonomiskt. Annars ogillar jag starkt likriktningen och den minskade valfriheten det innebär.
Intressant upptäckt. Eftersom det vanliga är att de små åker ut då de inte kan producera önskade volymer osv.
Eller snarare inte kommer in och om de gör det så är det under kedjans varumärke.
Jag ogillar också likriktningen och den minskade valfriheten som det innebär. Skulle kanske tycka annorlunda om någon av våra kedjor införde ett riktigt premiumsortiment, vilket jag inte tycker finns idag.
I och för sig tycker jag att en ICA-butik här i Göteborg har ett riktigt premiumsortiment, den är en s.k. Kvantum-butik vilket ska innebära en större variation på sortimentet. Om det är sant för alla Kvantum-butiker vet jag inte, men denna (ICA Focus på Åvägen) brukar rankas som Göteborgs bästa matbutik, och jag håller med, sortimentet är imponerande brett.
Håller med om att det finns toppenbra livsmedelsbutiker med breda premiumsortiment. Jag var otydlig: jag tycker inte att det finns en "svensk" kedja med ett eget premiumsortiment som håller måttet fullt ut.
Skicka en kommentar
<< Home