Ischia i mitt skafferi

Foto: Åke Bendel

Köpte jag något med mig hem från Ischia? Jo, tre saker.

Kaffe Kimbo. Mitt favoritkaffe. (Som man visserligen kan köpa på tex Tintarella Di Luna i Stockholm). En del säger att det är för hårdrostat och strävt. Tjafs säger jag. Bara jag öppnar förpackningen och känner den aromatiska doften blir jag lycklig. Och jag tycker att det passar bra både till espresso och latte. De sorter jag använder är den svarta föpackningen Napoletano och vita Gold Medal.

Tjock spagetti. Varför måste man gå till specialbutiker i Sverige för att få tag på bra tjocklekar? Det dignar ju av olika pastasorter i livsmedelsbutikerna. Nr 5 är rätt vanligt. Jag vill ha 7-8. Att göra tex Spagetti e Vongole med tunnare pajar hela rätten.

Limoncello. Så klart.