söndag, maj 17, 2009

P som i pesto


Av alla misshandlade rätter måste pasta pesto vara den mest misshandlade av alla. I alla fall i varianten pastasallad. Mmmm, doften av en nymixad pesto, den är fin den. Syrlig och örtig. I ett tidigare liv öste jag alltid på med vitlöken men den mer sofistikerade Pia gör inte det, det rubbar balansen. Ikväll drack jag kylskåpskall Beaujolais-Villages 2007 till, ett vin som passar till allt från feta pastejer och kött till att mingla med.

MIN PESTO
4 vitlöksklyftor
1 kruka basilika, ekologisk
50 g pinjenötskärnor
75 g parmesan, i bitar
salt, svartpeppar
ca 1 dl olivolja

Mixa ihop allt utom oljan tills du får en fin och jämn massa. Häll i så mycket olja att du får den tjocklek du vill ha. Gott att blanda med nykokt al dente 12-minuters-spagetti.





7 Comments:

Blogger Jessika said...

De försvinnande bilderna på barnet är lite förvirrande men varför skulla han inte gilla mammas utvalda matlagning?! :)

söndag, maj 17, 2009 9:23:00 em  
Blogger Bendel said...

Han har ju en egen blogg, och jag blandar alltid ihop administration så att inläggen hamnar fel:)

söndag, maj 17, 2009 9:28:00 em  
Blogger Bendel said...

administrationen

söndag, maj 17, 2009 9:29:00 em  
Blogger Bendel said...

Hur som helst älskade verkligen den lille sonen nygjord pasta pesto!

söndag, maj 17, 2009 9:33:00 em  
Blogger Jessika said...

Såg så ut :). Och jag uppskattar bilderna på barnet får jag lov att säga :)

söndag, maj 17, 2009 10:13:00 em  
Blogger Bendel said...

Då kanske det blir fler barnbilder såna här också!

söndag, maj 17, 2009 10:33:00 em  
Blogger disa said...

慈德宮,龍南漆藝博物館,竹山竹管厝,陳列教育館,中興新村,東埔溫泉,清安豆腐街,金龍窯,火炎山,橫龍山古道,中港慈裕宮,大湖農村,挑柴古道,龍騰斷橋,森林遊樂區,卓蘭果園,外埔漁港,龍鳳漁港,清德禪寺,欣隆休閒農場,馬術農場,童玩村
泰安溫泉區,南庄老街
溫泉遊樂區,綠葉方舟,明德水庫,仙山,鳳陽谷,三角湖,木雕街,通霄蘆沐村風,香格里拉樂園,馬拉邦山,薑麻園,海濱休閒園區,鳴鳳山古道,火車窿,勝興火車站,挑鹽古道,獅頭山,藺草文化館,永和山水庫,大克山,通霄秋茂園,大衛營,清泉農場,雪霸國家公園,蜜蜂休閒館,挑炭古道,三通嶺,建民農場,自然保留區,永和山農場,八通關古道,明新書院,石觀音吊橋,戰車公園,軍史公園,桂花森林松柏嶺,梅峰農場,棋盤石,巧手工作坊
桃米生態村,溪頭,杉林溪森林遊樂區,李勇廟,竹山保安宮,沐陶窯
玉山國家公園

måndag, november 16, 2009 12:12:00 fm  

Skicka en kommentar

<< Home