London, hösten 2005
Den som är trött på London är trött på livet, var det någon som sa. Det kunde ha varit jag.
Några höjdpunkter:
Harvey & Nichols juicebar- välj sort efter behov; detox, afrodisiaka, klimakterie... Jag drack en energy shot med röd koreansk ingefära.
Hummingbird bakery i Notting Hill - glada goda cup cakes. Nästan som de på Magnolia Bakery i NYC.
Books for cooks i Notting Hill - alltid värt ett besök. Köpte boken "The Whole Beast: Nose to Tail Eating". Författaren driver restaurangen St John i London. Förord av Anthony Bourdain.
Restaurang St John.- Nedtonade lokaler som låter maten glänsa. Eget bageri i bakfickan. Även egen slaktare, därför filosofin att hela djuret ska ätas. Åt delar av gris jag aldrig ätit trots att jag jobbat på Köttinformation i 8 år. Vällagat och välbalanserat var det också.
Harrods Oysterbar- ostron och champagne så klart. Saknar en motsvarighet i Stockholm. Jag har lovat Pär Anders på Hav en almanacka om han fixar det.
Borough Market- en plats med anor. Hippiejuicer och ekokött. Ett favvoställe.
Tate Modern- Frida Kahlo-utställningen - andlig spis, liksom Tates superspatsiösa lokaler.
Några höjdpunkter:
Harvey & Nichols juicebar- välj sort efter behov; detox, afrodisiaka, klimakterie... Jag drack en energy shot med röd koreansk ingefära.
Hummingbird bakery i Notting Hill - glada goda cup cakes. Nästan som de på Magnolia Bakery i NYC.
Books for cooks i Notting Hill - alltid värt ett besök. Köpte boken "The Whole Beast: Nose to Tail Eating". Författaren driver restaurangen St John i London. Förord av Anthony Bourdain.
Restaurang St John.- Nedtonade lokaler som låter maten glänsa. Eget bageri i bakfickan. Även egen slaktare, därför filosofin att hela djuret ska ätas. Åt delar av gris jag aldrig ätit trots att jag jobbat på Köttinformation i 8 år. Vällagat och välbalanserat var det också.
Harrods Oysterbar- ostron och champagne så klart. Saknar en motsvarighet i Stockholm. Jag har lovat Pär Anders på Hav en almanacka om han fixar det.
Borough Market- en plats med anor. Hippiejuicer och ekokött. Ett favvoställe.
Tate Modern- Frida Kahlo-utställningen - andlig spis, liksom Tates superspatsiösa lokaler.