Sobrasada

Det mallorcanska köket, hur är det? Jag ska åka till Palma på torsdag och koppla av i några dagar. Ska också på olika event på Purobeach. Men jag har inte haft tid att kolla upp vad som är intressant att äta, mer än att jag läst om dessa specialiteter:

Sobrasada - röd kryddig korv
Mallorquinas - grönsaksgryta med bröd i botten
Albergínies en es forn - auberginer fyllda med grillat kött
Pollastre - kyckling fylld med räkor.
Caldereta de llagosta - hummergryta