Skumpa, bourgogne och franska bagerier

I måndags arrangerades en champagnedag på Operaterassen och en stor bunt vinleveranörer/importörer ställde ut sina drycker. Jag provade nog ett 40-tal olika sorter, skrev inga anteckningar men dem på bilderna testarr jag gärna igen, särskilt Perrier- Joüetskumporna inkl. rosén från 2002.



Samma dag blev jag sådär 20 bourgognevinerfarenheter rikare. Lyckades få en vit favorit, Puligny Montrachet, Domaine Hubert Lamy, 400 kr. När jag berättade detta på fejan tipsade en pålitlig vän mig om att fira bröllopsdagen eller liknande på värdshuset Le Montrachet i själva byn Puligny-Montrachet utanför Beaune (se Guide M). Det ska vara Très wow liksom.

Läste en artikel idag om matbloggar där det tipsades om den här, att man gärna följer min vurm för franska bagerier. Hm tänkte jag, har jag en sådan vurm? Jo, det stämmer nog. Räcker att i tanken fara tillbaka till i lördags då jag åt en tvåtimmarslunch med en matskribentkollega och vän på Petite France. Det var sommarvarmt, trångt på uteserveringen och hjärtligt. Fåglarna hade dårpippi och maten var lika förbannat god som vanligt, eller tom lite bättre, den enda bristande länken - kaffet- var åtgärdad och det serverades fint java från Johan & Nyström till frullen. Insladdandes på cykel kom en annan kollega och vän som cyklat från andra sidan stan och skulle köpa bröd till kvällens middag. Han stannade och pratade en stund över en kopp kaffe och en perfekt brioche. Mer romatiskt än så kan det knappast bli.