Lime- och myntamarinerade blåbär

I vår frys finns alltid blåbär, det är en av anledningarna till att det här är familjens klart vanligaste dessert. Först gör vi en sockerlag av pressad limesaft och strösocker som får extra skjuts av limezest och lite mynta. Sedan låter vi blåbären marinera i lagen i ett par timmar i kylen. Sist häller vi upp blåbären portionsvis i skålar och toppar med rejäla klickar med creme fraiche.