Mammas julstjärnor

Jaha, då har jag käkat upp julstjärnorna mamma skickade med mig hem i julas. Jag har alltid varit helt galen i dem. När jag var liten brukade mamma få baka nya dagen före julafton eftersom jag ätit upp alla i förväg.
Min pappas farmor från Karelen var en enastående matlagare som gjorde himmelska julstjärnor. De var så spröda som var möjligt. Mammas är lite kompaktare i mitten, men jag gillar dem ändå mer eftersom de är dem som jag framför allt har växt upp med. Och för att mamma aldrig trasslar med någon annan fyllning än plommon, en fånig sylt eller nåt. Vad det nu spelar för roll, det var rätt länge sedan gammelfarmor Eva kolade vippen.
Förra året såg jag något som liknade julstjärnor i ett judiskt bageri i New York. Dock var degen en söt mördegsliknande sak och inte en naturell smördeg. Dumt nog skrev jag inte upp vad den kakan hette. Kom just på att jag måste köpa mig en bok om judiska bakverk.