Exklusiv kycklingmage

Dagens köksmästarkontakter:
- Bengt Sjöström, restaurang Linnea i Göteborg.
- Andreas Nyhlén, Skebo Herrgård i Skebo Bruk. Andreas träffade jag i en av Bildproduktions studios. Han måste vara en av sveriges mest ambitiösa kockar. Ett exempel, han hade förberett fotograferingen till kl. 5.00 imorse! Jag fick smaka på en underbar varm druvgelé som ska serveras till gåslever. Och rödvinskokt kycklingmage som påminde om grismjälten jag åt på St John i London. Ljuvligt!