Kaffenotis

Kafferosteriet Johan & Nyström öppnade idag en lokal på Swedenborgsgatan 7 som dels är ett café och en shop men framför allt ett ställe där olika kaffehändelser kommer att äga rum. Var där idag med jobbgänget. Bland annat så koppade vi kaffe. Koppningar är något som ofta kommer äga rum.

Här ska vi koppa (ett sätt att prova kaffe) olika kaffesorter. På bilden har kaffet fortfarande crust dvs malt kaffe som ligger som ett lock överst. Nästa steg är att med en särskild sked röra om i koppen tre gånger så sumpen sjunker och samtidigt dofta på aromerna som framträder. Därefter sörpla i sig av kaffet.

En aeropressbar.