Carl Michael

Sex väldigt trevliga och pratsamma personer som alla på något sätt skriver om mat åt middag på Carl Michael igår.

Till förrätt åt jag kokt vit sparris med stekta tärningar av blodpudding, lagrad prästost & brynt smör. Blodpuddingen var självklart "hemlagad", krämig och fin.

Till varmrätt hade jag redan innan valt långkokt lammnacke i rödvin & enbär. Serverad med bräserade persiljerötter, ramslök, citronmarmelad & potatis matad med västerbottenost. Köttet var mört och smakrikt precis som jag förväntade mig. Milda mäktiga smaker.

Min efterrätt bestod av müsli med äppelmos & mjölksorbet. Med andra ord ett till ställe med frukosttema på middagsmenyn. Mjölksorbeten smakade som en renare variant av vaniljgräddglass. Den hemlagade müslin var god och behövdes konsistensmässigt till de andra mjuka och mosiga komponenterna. Precis som på Bockholmen serverades en del av efterrätten i konserveringsburk.

Den lilla gruppen kräsna matmänniskor gick hem med ett leende på läpparna, ett sånt man bara får av en kväll med vällagad mat, många skrönor och sköna skratt. Ärligt talat var detta bland det godaste jag ätit i år. Servicen var lite trubbig men professionell. Lokalerna gammeldags nychica.