Spagetti alle cozze

Mobilbild, bara så att ni vet.

Vilka fina blåmusslor Å kom hem med! Behövde nästan inte borstas och det var bara en liten rackare vi behövde slänga. Och vilken spagetti alle cozze han lagade. I korthet så här: De slutna musslorna lades i en gryta och fick en kallsup vitt vin. Vin och musslor kokade upp och fick sjuda ca 5 min. Spadet silades. Persilja, lök och vitlök frästes. Musselspadet hälldes över detta fräs och fick koka ned till ungefär hälften. Blandades med spänstig spagetti och musslorna.

Ja just ja, en bunt halverade körsbärstomater fick också koka med sista minuten.